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二号肉

产品介绍:从第五、第六肋骨间斩下的前腿部位肌肉即为Ⅱ号肉;修整时,肌肉块形应保持完整,修去表面块状脂肪及边缘连带小碎肉,表面脂肪含量不超过5%,修净伤斑、出血点、碎骨、软骨、血污、淋巴结、脓胞、浮毛及杂质,内部的筋腱和脂肪不修;保持周边完整。
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产品介绍:从第五、第六肋骨间斩下的前腿部位肌肉即为Ⅱ号肉;修整时,肌肉块形应保持完整,修去表面块状脂肪及边缘连带小碎肉,表面脂肪含量不超过5%,修净伤斑、出血点、碎骨、软骨、血污、淋巴结、脓胞、浮毛及杂质,内部的筋腱和脂肪不修;保持周边完整。
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